如何避免“每逢佳节胖三斤”?这些专业建议要听!_茂名网-茂名新闻网

2020-03-25 10:19栏目:生活知识
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春节期间,如何既能每日品尝美食,又能同时保持健康好身材?日前,中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中国营养学会营养与慢病控制分会等6家机构联合发布《慧选营养,健康过节2018春节食品消费建议》(以下简称《建议》)。根据春节期间国人食品消费大数据,他们给出精准的节日食品消费建议,倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。

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大数据报告 公共食谈供图

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示,春节是中国最重要的传统节日。数据显示,食品消费在年货消费中占据第二位。食物的选择,影响着每个人的健康。我国2017年发布的《国民营养计划(20172030年)》中强调,构建信息共享与交换机制,推动互联互通与数据共享,以及强化营养知识普及,引导科学消费。为配合国民营养计划,基于居民食品消费大数据精准地为公众及时提供科学、可操作的营养信息服务,营养、慢病防控、健康传播领域6家机构联合发布了该建议,让大家过一个快乐、营养、健康的春节。

春节期间,“每逢佳节胖三斤”的烦恼如影随形。面对各种美食诱惑,怎么吃才算健康,还真是门学问。

北京1月24日电 如何才能避免“每逢佳节胖三斤”?中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会等六家专业机构24日在北京联合发布“慧选营养,健康过节”——2018春节食品消费建议,根据春节期间国人食品消费大数据,给出精准的节日食品消费建议,倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。

据科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍,2015年至2018年天猫年货节大数据显示,公众在线采购的食品类消费额占比不断提升,且食物种类也日趋多样化。

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临近春节时,购置年货是家家户户必做的重要任务,其中食品也是国人年货中的最爱之一。

《建议》提示,食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。《中国居民膳食指南(2016)》核心提示的第一条就强调食物多样,并明确建议我国居民应当每天食用至少12种食物,每周食用至少25种食物。

1月24日,中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中国营养学会营养与慢病控制分会、科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康促进与教育分会、食品与营养科学传播联盟等六家机构在北京联合发布2018春节食品消费建议,倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。和常规的健康饮食科普知识相比,这份建议是根据天猫等第三方平台春节期间国人食品消费大数据,给出精准的节日食品消费建议,完全是为吃货们量身打造。我们来看看建议的具体内容:

据科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍,2015-2018天猫年货节大数据显示,食品一直是服装之外,年货节消费的第二大品类,且消费额占比不断提升;公众在线采购的食物种类,也日趋多样化。

节日期间,公众在饮食上更应注意食物多样和搭配均衡。中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员表示:不妨与家人互相数一数每日食物的种类,参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例,每人每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜、水果类、畜禽、水产、蛋类、奶及奶制品、大豆及制品、坚果等。值得注意的是,食物种类越丰富,越要注意食量的把握,三餐有度,零食亦有度。特别是节日期间,大家应避免暴饮暴食,不要让肠胃不堪重负。

食物丰富要多样

图片 4大数据报告 公共食谈供图

坚果好吃别过量

三餐有度更健康

消费建议提示,食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。《中国居民膳食指南》核心提示的第一条就强调“食物多样”,并明确建议中国居民应当每天食用至少12种食物,每周食用至少25种食物。

专家建议:优选原味、易储藏

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大数据显示,在食品类的年货消费上,零食坚果消费量最大,占比高达47.25%。也就是说,现代人买年货,在吃方面,近一半的钱花在以各色坚果为代表的零食上。

天猫大数据显示,在食品类年货消费上,零食坚果消费量最大,占比高达47.25%。按照消费细目梳理,大兴安岭1.4万平方公里黑土地上一年产出的松子,平均4天线上售罄;浙江临安的手剥核桃,近1周就能卖出200个农户一年收成的总和。

节日期间在食物的选择和食用方面首先应注意食物多样。不妨与家人互相数一数每日的食物种类。此外,应注意避免节日期间暴饮暴食,对健康造成影响。

消费建议强调,坚果可作为佐餐或零食食用,是非常好的节日食品,但应注意不宜超量食用。

《建议》强调:坚果可作为佐餐或零食食用,是非常好的节日食品,但应注意不宜超量食用。

1、食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。《中国居民膳食指南》核心提示的第一条就强调“食物多样”,并明确建议我国居民应当每天食用至少12种食物,每周食用至少25种食物;

随着网购便利化和冷链物流的完善程度日趋提高,生鲜类食品在天猫年货节食材采购中的占比,逐年提升。其中,生肉/肉制品在生鲜熟食品类的销售占比,从2015年春节期间的16.1%,提升至2017年同期的19.6%。

专家建议:坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素,适量食用有益健康;但与此同时,坚果属于高能量食物,推荐每天摄入10克左右(果仁部分),如摄入超量,则应注意控制总能量摄入;此外,最好选用原味坚果。由于加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂,选购时应注意阅读营养标签;最后,可根据消费量选择独立小包装坚果,便于储存并控制每日摄入量。

2、在多样化基础上还应按照“中国居民平衡膳食宝塔”的要求,或参照“中国居民平衡膳食餐盘”的推荐比例,均衡搭配食物。每天的膳食应包括谷薯类,蔬菜、水果类,畜禽、水产、蛋类,奶及奶制品、大豆及制品、坚果类等食物。

消费建议指出,肉类是春节必备的“硬菜”,也代表着生活水平的不断提高。但选择和食用肉类,更应注意种类和食用量。目前中国多数居民摄入畜肉较多,禽和鱼类较少,对疾病的发生与发展影响较大。

荤素搭配营养好

坚果好吃别过量

每逢佳节,“甜党”、“咸党”必有一战。和大多数人印象中的南北大战不同,大数据显示,上海、江苏和新疆、西藏等地,对甜味食品的偏好度更高;而爱吃海鲜的东部沿海省份,“火锅之都”重庆以及海南,则热爱采买各种咸、鲜、酱味食品。同时,保质期的缩短也让包含“甜味”“咸味”等各种口味在内的短保食品成为“网红”,口味更好、保质期更新鲜的这类食品受到消费者极大关注。

专家建议:选择肉类有讲究,鱼虾类禽类畜类

优选原味、易储藏

消费建议提示,节日期间,你休息了,也要照顾一下自己的胃、肠、肝、胆、肾,尽量避免或控制高油、盐、糖的“重口味”食物的选择和摄入。

随着网购便利化和冷链物流的完善程度日趋提高,在天猫年货节的食材采购中,生鲜类食品占比逐年提升。其中,生肉/肉制品在生鲜熟食品类的销售占比,从2015年春节期间的16.1%,提升至2017年同期的19.6%。

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2018春节食品消费建议由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中国营养学会营养与慢病控制分会、科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康促进与教育分会和食品与营养科学传播联盟六家机构联合发布。

《建议》指出:肉类是春节必备的硬菜,代表着国民生活水平不断提高。但选择和食用肉类,更应注意种类和食用量。目前,我国多数居民摄入畜肉较多,禽和鱼类较少,对疾病的发生与发展影响较大。

坚果可作为佐餐或零食食用,是非常好的节日食品。大数据显示,春节食品消费中,零食及坚果类销量最高,但应注意不宜超量食用。

专家建议:四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的这句俗话是很有道理的。鱼虾类脂肪含量低,且含有较多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪;其次是畜类瘦肉,脂肪含量低,铁含量丰富,应控制肥肉摄入。因此,成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为40克至75克。

1、坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素,适量食用有益健康;

春节期间聚餐较多,应注意荤素搭配。摄入过多肉类(蛋白质),易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状;同时,冷冻肉类、水产品长期储存会导致水分流失、口感变差,建议适量采购,不要囤积;最后,应少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

2、同时,坚果属于高能量食物。推荐每天摄入10g左右,如摄入超量,则应注意控制总能量摄入;

鲜果好吃需会吃

3、最好选用原味的坚果。因为加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂,选购时应注意阅读营养标签;

专家建议:果蔬新鲜又多彩,半斤水果一斤菜

4、可根据消费量选择独立小包装坚果,便于储存并控制每日摄入量。

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